Während andernorts noch der Herbst dominiert, zieht in Hannover schon der Duft von Glühwein, Käsespätzle, Hackschnitzel und Tannen durch die Straßen. Drei der vier Winterwälder unter dem Dach der Gastro Trends Gruppe haben in diesem Jahr bereits seit der ersten Novemberwoche dauerhaft geöffnet. „Unsere Winterwälder sind Treffpunkte mitten in der Stadt – rustikal, herzlich und wetterfest mit vielen überdachten Bereichen“, sagt Simon Ario, Geschäftsführer der Gastro Trends Gruppe.

Von Käsespätzle über Gulasch bis zu Crêpes – die Winterwälder präsentieren sich kulinarisch vielseitiger denn je. Neu in diesem Jahr: Rosé-Glühwein und ein eigens kreierter Signature-Winterdrink „Slay me Santa“. Rund 370 Tannenbäume aus regionalem Anbau, 195 Kubikmeter Hackschnitzel und begabte Dekorateure verwandeln die Winterwälder in ein stimmungsvolles Lichtermeer. Kurz vor Weihnachten können Gäste viele der Tannen gegen eine Spende erwerben – der Erlös geht an lokale Hilfsprojekte. Die Hackschnitzel werden anschließend als Heizmaterial wiederverwendet – nachhaltig, regional und sinnvoll.Das Winterdorf am Lister Turm Biergarten, Walderseestraße 100, ist Hannovers größte Winterlocation – mit einer echten Almhütte aus Österreich, gemütlicher Atmosphäre und Platz für Feiern mit bis zu 150 Personen. Das Lister Turm Winterdorf ist montags bis freitags ab 16 Uhr, sonnabends ab 14 Uhr und sonntags ab 12 Uhr geöffnet. Bis Ende Januar sorgen hier zudem sechs Hüttengaudis mit Alpenmusik und bester Laune für echtes Hüttenfeeling (Auftakt am Freitag, 14. November).Bei heißen Drinks und leckeren Eintöpfen kann man Alltag auch im Wintergarten Reimanns Eck, Lister Meile 26, hinter sich lassen. Hier ist bis zum 22. Dezember wie folgt geöffnet: montags bis freitags von 16 bis 22 Uhr sowie sonnabends und sonntags von 14 bis 22 Uhr. Den Winterzauber am Vier Jahreszeiten, Waldhausenstraße 1, kann man im beheizten Winterzelt lecker Speisen und parallel im Tannenwald Glühwein trinken. Geöffnet ist hier montags bis freitags ab 17 Uhr sowie sonnabends und sonntags ab 14 Uhr.Den Abschluss bildet der Wunschbrunnenwald in der Altstadt, Ecke Pferdestraße und Holzmarkt, der am Montag, 24. November, parallel zum traditionellen Weihnachtsmarkt eröffnet. Im Wunschbrunnenwald wartet ebenfalls eine einzigartige Mischung aus köstlichen Getränken und einer weihnachtlichen Atmosphäre, die Herzen erwärmt und gemeinsame Erinnerungen schafft. Geöffnet ist ab dem 24. November täglich von 11 bis 21 Uhr.